Tavuk Çorbası

Halk arasında birçok hastalığa iyi geldiği söylenen tavuk çorbası hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Bu tarifi deneyin, bu güzel çorbayı kolayca yapacaksınız.

Malzemeler

250 gram tavuk göğsü
1 yumurta
2 limon
3 çorba kaşığı tel şehriye
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber, isteğe bağlı miktarda
Tuz, isteğe bağlı miktarda

Porsiyon: 4 Kişilik
Pişirme süresi: 45 dakika
Gerekli araçlar: Büyük boy tencere, tahta kaşık, kesme tahtası, şef bıçağı, sebze bıçağı, kabuk soyma bıçağı.

Tarif

1Sekiz su bardağı (2 litre) soğuk suyu büyük boy tencereye koyun ve içine isteğe bağlı miktarda tuz ekleyin. Bunun içine bir tam tavuk göğsünü yıkayıp koyun ve on dakika kadar kaynatın. Kaynayan suyun yüzeyinde bulunan köpüğü bir kaşıkla alarak atın.

2Bir limonun suyunu sıkın ve bir su bardağı içine koyun. Bunun içine bir yumurtanın sarısını ekleyin, bir kaşıkla iyice çırparak karıştırın ve bekletin. Büyük boy tencerede pişen tavuk göğsünü kepçe ile bir tabak içine alın ve bekletin.

3Orta boy tencere içine iki kaşık bitkisel yağ koyup orta ısıda iki kaşık unu pembeleşinceye kadar kavurun. Bunun üzerine büyük boy tenceredeki tavuk suyunu yavaşça dökün. Üzerine üç çorba kaşığı tel şehriyeyi ekleyerek karıştırarak kaynatmaya devam edin.

4Tabak içine aldığınız tavuk göğsünü bıçakla önce küçük parçalara ayırın. Daha sonra iki çatal kullanarak iyice liflerine kadar parçalayın, çorba üzerine ekleyin ve arada sırada karıştırarak on dakika kadar kaynatın.

5Bardak içinde hazırladığınız limon suyu ve yumurta sarısı karışımına üzerine sıcak tavuk suyundan azar azar üç kaşık koyun ve tekrar iyice karıştırdıktan sonra tencere içine ekleyin. Çorbadan tabaklara koyarken üzerine karabiber serpmeyi unutmayın. Şehriyeli tavuk çorbanız servise hazır.Son

Kitchenof.me

Next Post

Mantı

Cts Tem 1 , 2017
Eğer kolay, lezzetli ve doyurucu bir yemek istiyorsanız mantı yapın. İşte basit bir tarifi burada. 1/2 kilogram hazır mantı 1/2 kilogram yoğurt 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı acı pul biber 3 diş sarmısak Tuz, isteğe bağlı miktarda Porsiyon: […]

You May Like