Tavada Spagetti

Bu tarif çok çabuk ve İtalyan usülü lezzetli bir spagetti yapmanız için. Spagettinin suyunu dökmek zorunda kalmayacaksınız, sos ise spagettinin içinde hazır olacak. Böylece spagettiyi pişirdikten sonra hemen servis yapabilirsiniz.

Malzeme

150 gram spagetti linguine
1 büyük boy domates
1 küçük boy kuru soğan
3 diş sarmısak
1 çay kaşığı kuru tatlı kırmızı biber
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kara biber
Tuz, isteğe bağlı
Birkaç taze fesleğen yaprağı, isteğe bağlı
50 gr Parmesan peyniri, isteğe bağlı

Porsiyon: 2 kişilik
Pişirme Süresi: 15 dakika
Gerekli araçlar: Orta boy yapışmaz tava, rende, sarmısak rendesi, tahta kaşık.

Tarif

1 – Bir tabak içine bir büyük domatesin kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin. Başka bir tabağın içine, üç diş sarmısak ayıklayın rendeleyin ve bir küçük boy soğanı ince doğrayın.

2 – Tava içine iki çorba kaşığı sızma zeytinyağı koyduktan sonra sarmısağı ve soğanı orta ateşli ocakta üç dakika kadar kızartın. Daha sonra bunun üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin. Üzerine yarım çay kaşığı kuru tatlı kırmızı biber, bir tutam taze fesleğen yaprağı ve bir çay kaşığı kara biber ekleyin.

3 – Sonra tavaya pişen soğanın üzerine 150 gram spagettiyi dilerseniz ikiye veya üçe kırarak yatay olarak koyun. Tava içine malzemeleri örtecek kadar örneğin bir su bardağı soğuk su ekleyin ve yüksek ısıda kaynatın. Spagettinin yapışmaması için tahta kaşık ile sık sık karıştırın ve yaklaşık olarak on dakika pişiririn.

4 – Spagettinin suyu iyice azaldığında tavayı ocaktan alın. Tavada spagettiniz servise hazır. Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve birkaç taze fesleğen yaprağı koyabilirsiniz.

Püf Noktası 1 – Tavada spagetti pişirirken sık karıştırın ve zaman içinde suyun iyice azaldığı anda tavayı ocaktan kaldırmayı unutmayın.

Püf Noktası 2 – Spagettinin çok pişmiş olmasını tercih ederseniz daha fazla örneğin iki bardak su ile pişirebilirsiniz.