Sezar salatasının öyküsünü biliyor musunuz? Hemen söyleyelim ünlü Roma imparatoru Julius Ceasar ile hiç ilgili değil. ABD’nin San Diego kentinde çalışan İtalyan göçmeni olan Şef Caesar Cardini, 1924 yılında 4 Temmuz Bağımsızlık Günü kutlamaları yüzünden yoğun olan bir zamanda mutfaktaki malzemeler bitince elindekileri kullanarak yeni bir tür salata icat eder. […]
Zeytinyağı
Omlet yapmak isterseniz size sadece yumurta ve patates yeter değil mi? Bu malzeme listesine soğanı da eklersek İspanyol usulü omlet yapabiliriz. 1 orta boy patates 4 yumurta 1 orta boy beyaz kuru soğan 10 dal maydanoz 2 çorba kaşığı zeytinyağı Bir tutam karabiber Tuz, isteğe bağlı miktarda 2 taze yeşil […]
Doğanın insanlara sunduğu en iyi gıdalardan biri zeytinyağıdır. Taze sızma zeytinyağı içinde kalp ve damar sağlığına iyi gelen omega-3 yağ asitleri vardır. Sızma zeytinyağı içinde doymuş yağ oranı düşüktür ve vücuttaki zararlı maddeleri azaltan antioksidanlar vardır. Zeytinyağı Türleri Natürel sızma zeytinyağı (Extra virgin olive oil) zeytinin sadece baskı uygulanarak yağının […]
Eğer hergün aynı şeyleri yemekten sıkıldıysanız başka ülkelerin yemeklerini deneyebilirsiniz. Burada bir Tayland yemek kitabından sadece Türkiye’de zor bulunan bir malzemeyi değiştirerek uyarladığımız tarifi göreceksiniz, deneyin çok hoşunuza gidecek. 250 gr tavuk göğsü 1 taze tatlı kırmızı biber 1 orta boy kuru soğan 1/2 su bardağı pişmiş bezelye 1/2 su […]
Bu tarif çok çabuk ve lezzetli spagetti yapmanız için. Spagettinin suyunu dökmek zorunda kalmayacaksınız, sos ise spagettinin içinde hazır olacak. Böylece spagettiyi pişirdikten sonra başka hazırlıklar yapmadan hemen servis yapabilirsiniz. 150 gram spagetti linguine 1 büyük boy domates 1 küçük boy kuru soğan 3 diş sarmısak 1 çay kaşığı kuru tatlı […]
Nohutlu pilav yapmak çok kolay ayrıca fazla malzeme gerektirmiyor. Yemeğinizin yanında güzel görünümlü ve lezzetli bir pilava ne dersiniz? 3 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut 1/2 su bardağı zeytinyağı Tuz, isteğe bağlı miktarda Porsiyon: 4 Kişilik Pişirme süresi: 45 dakika Gerekli araçlar: Büyük boy tencere, büyük delikli süzgeç, […]
Bu çorbanın adı Anadolu’da istemeden evlendirilen adına kısaca Ezo denilen güzel gelinin kayınvalidesine yaptığı çorba olduğu söylencesinden gelir. Ezo Gelin anlaşılan bu lezzetli çorbayı evde bulunan az miktardaki malzemeleri karıştırarak yapıyormuş. 1/4 su bardağı kırmızı mercimek 1/4 su bardağı köftelik bulgur 1/4 su bardağı pirinç 1 orta boy kuru soğan […]
Neredeyse her yemekte masada olan bu pilavı basit bir tarif ile evde kolaylıkla yapabilirsiniz. 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı kuş üzümü 2 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı Tuz, isteğe bağlı miktarda Porsiyon: 4 Kişilik Pişirme süresi: 30 dakika Araçlar: Büyük boy tencere, su […]