Şeker dilde tatlı his yaratan, doğrudan alınabilen veya gıdaların içine eklenen çeşitli türleri olan kristal biçiminde basit bir karbohidrattır. Şekerin mutfakta en çok kullanılan türleri sukroz, laktoz ve fruktozdur. Şekerlerin türlerine göre ağızda bıraktığı tatlı duyusu değişkendir. Örneğin sukrozun yarattığı tatlılığı 100 birim kabul edersek glukoz ortalama 75, fruktoz ortalama […]

Sütlaç kolay yapılan ve neredeyse Türk kültürü ile özdeşleşmiş besleyici bir sütlü tatlı. 1 litre pastörize süt 1/2 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı pirinç unu 1/2 su bardağı toz şeker Porsiyon: 6 Kişilik Pişirme süresi: 25 dakika Gerekli araçlar: Büyük boy tencere, büyük boy süzgeç, su bardağı, telli karıştırıcı, […]

Kahvaltı için bu kez krep yapmaya ne dersiniz? Krep her evde bulunan malzemeler ile kolayca yapılır ve çok besleyicidir. 2 yumurta 1 su bardağı un 2 su bardağı pastörize süt 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay bardağı Rivyera zeytinyağı Tuz, isteğe bağlı miktarda Porsiyon: 4 Kişilik Pişirme süresi: 30 dakika Gerekli araçlar: […]

Yemeğin yanında farklı bir garnitür gerekirse veya hafif bir sebze yemeği isterseniz zeytinyağlı barbunya pişirin. 1/2 kilo barbunya 1 orta boy domates 1 orta boy kuru soğan 1 havuç 1 çay bardağı rivyera zeytinyağı 1 çorba kasığı domates salçası 3 tatlı kasığı toz şeker 5 diş sarmısak 10 dal maydanoz, […]

Yaz aylarının en vazgeçilmez yemeği zeytinyağlı taze fasulye olmalı. Buradaki tarif çok işinize yarayacak, eminiz. 1/2 kilogram taze fasulye 1/2 su bardağı Riviera zeytinyağı 1 orta boy soğan 1 orta boy domates 2 tatlı kaşığı toz şeker Tuz, isteğe bağlı miktarda Porsiyon: 4 Kişilik Pişirme süresi: 60 dakika Gerekli araçlar: […]

Muhallebiyi kim istemez, çocuklardan büyüklere bütün ailenin en sevdiği tatlılardan biri. İşte kolay bir muhallebi tarifi. 4 su bardağı pastörize süt 3 çorba kaşığı pirinç unu 2 çorba kaşığı nişasta ½ su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın, isteğe bağlı Porsiyon: 4 kişilik Pişirme süresi: 30 dakika Gerekli araçlar: […]

Sıcak yaz günlerinde değişik bir zeytinyağlı yemek denemek isterseniz işte size lezzetli bir tarif. 2 bardak kuru fasulye 1 orta boy soğan 3 adet sivri biber 5 diş sarmısak 5 kaşık zeytinyağı 3 tatlı kaşığı toz şeker Tuz, isteğe bağlı miktarda Porsiyon: 4 kişilik Pişirme süresi: 60 dakika Gerekli araçlar: […]

Elma hoşafı belki de yapılması en kolay tatlılardan biri. Buradaki basit tarifle yapacağınız hoşafı herkes beğenecek. 4 orta boy elma 1/2 su bardağı toz şeker 2 parça kuru karanfil, isteğe bağlı Porsiyon: 4 Kişilik Yapım süresi: 20 dakika Gerekli araçlar: Orta boy tencere. Orta boy tencereye dört bardak soğuk su […]