Peynir sütün mayalanması sonucu elde edilen değerli bir gıda ürünüdür. Peynir değerli bir besin olan sütü gelecekte kullanabilmek için çok eski zamanlardan itibaren bilinen saklama yöntemlerinden biridir. Peynir, günümüzde bilindiği kadarıyla ilk olarak MÖ 6000 yıllarında Mezopotamya’da üretilip kullanılmıştır. Zaman içinde peynir ve üretim teknikleri buradan Avrupa’ya doğru yaygınlaşmış, özellikle […]

Sezar salatasının öyküsünü biliyor musunuz? Hemen söyleyelim ünlü Roma imparatoru Julius Ceasar ile hiç ilgili değil. ABD’nin San Diego kentinde çalışan İtalyan göçmeni olan Şef Caesar Cardini, 1924 yılında 4 Temmuz Bağımsızlık Günü kutlamaları yüzünden yoğun olan bir zamanda mutfaktaki malzemeler bitince elindekileri kullanarak yeni bir tür salata icat eder. […]

Avokado son günlerde çok popüler olan bir meyve. Bunun en büyük nedeni besin değerinin çok yüksek olması. Burada avokado ile yapılan basit fakat lezzetli bir makarna tarifi bulacaksınız. 250 gram burgu makarna (Fusilli) 1 büyük avokado 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı buğday unu 1 su bardağı tam yağlı […]

Fazla yorulmadan ve hesaplı bir yemek yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Yemekte bulunan sebzeler sağlıklı beslenmenizi sağlayacak, makarna ise vücudunuzun gün içinde gereksinimi olacak enerjiyi verecek. 150 gram fiyonk makarna (Farfalle) 150 gram brokoli 2 orta boy domates 1 çorba kaşığı tereyağı ½ çay kaşığı karabiber 2 çorba […]

Akdeniz salatası bizim de bulunduğumuz coğrafi bölgede bulunan sebzelerle yapılır. İşte size ABD Kalp Birliği’nin (www.heart.org) önerdiği, her evde bulunabilecek malzemelerle yapılan ve sağlık için çok yararlı bir salata tarifi. 1 adet marul ½ limon 1 orta boy kırmızı kuru soğan 2 diş sarmısak 1 orta boy salatalık 1 su […]

Birkaç domates ile çabucak lezzetli bir domates çorbası yapabilirsiniz, evet hemen başlayalım. 5 orta boy domates 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı rivyera zeytinyağı 1 çorba kaşığı salça 1 bardak pastörize süt 50 gr kaşar veya parmesan peyniri, isteğe bağlı Tuz, isteğe bağlı miktarda Porsiyon: 4 Kişilik Pişirme süresi: 30 […]