Sezar salatasının öyküsünü biliyor musunuz? Hemen söyleyelim ünlü Roma imparatoru Julius Ceasar ile hiç ilgili değil. ABD’nin San Diego kentinde çalışan İtalyan göçmeni olan Şef Caesar Cardini, 1924 yılında 4 Temmuz Bağımsızlık Günü kutlamaları yüzünden yoğun olan bir zamanda mutfaktaki malzemeler bitince elindekileri kullanarak yeni bir tür salata icat eder. […]

Eğer hergün aynı şeyleri yemekten sıkıldıysanız başka ülkelerin yemeklerini deneyebilirsiniz. Burada bir Tayland yemek kitabından sadece Türkiye’de zor bulunan bir malzemeyi değiştirerek uyarladığımız tarifi göreceksiniz, deneyin çok hoşunuza gidecek. 250 gr tavuk göğsü 1 taze tatlı kırmızı biber 1 orta boy kuru soğan 1/2 su bardağı pişmiş bezelye 1/2 su […]

Değişik bir domates çorbası denemeye ne dersiniz? Bu tarif için fazla malzeme gerekmiyor ve çok kısa sürede yapabilirsiniz. 1/2 su bardağı pirinç 3 orta boy domates 1 limon 1 çorba kaşığı domates salçası, isteğe bağlı 6 su bardağı et veya tavuk suyu, isteğe bağlı 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, isteğe […]

Bu tarif ile kolayca lezzetli bir kremalı mantar çorbası yapabilirsiniz. Çorbayı biraz fazla pişirmeye çalışın, herkes bir tabak çorba daha isteyecek.  200 gram beyaz kültür mantarı 1 su bardağı pastörize süt veya krema 1 limon 1 orta boy kuru soğan 2 çorba kaşığı un 5 çorba kaşığı rivyera zeytinyağı 2 […]

Halk arasında birçok hastalığa iyi geldiği söylenen tavuk çorbası hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Bu tarifi deneyin, bu güzel çorbayı kolayca yapacaksınız. 250 gram tavuk göğsü 1 yumurta 2 limon 3 çorba kaşığı tel şehriye 2 çorba kaşığı un 5 çorba kaşığı zeytinyağı Karabiber, isteğe bağlı miktarda Tuz, […]

Limon, özel bir tadı ve kokusu olan turunçgiller ailesine dahil bir meyvedir. Limon tuz ve baharat gibi mutfaktaki en önemli tat verici malzemelerden biridir. Limon ismi dünyanın neredeyse her ülkesinde aynı biçimde kullanılır. Limonun tarihte ilk yetiştirildiği bölgenin Hindistan olduğuna inanılır. Batı ülkelerinde ilk olarak MS 200 yıllarında İtalya’nın güneyinde […]

Akdeniz salatası bizim de bulunduğumuz coğrafi bölgede bulunan sebzelerle yapılır. İşte size ABD Kalp Birliği’nin (www.heart.org) önerdiği, her evde bulunabilecek malzemelerle yapılan ve sağlık için çok yararlı bir salata tarifi. 1 adet marul ½ limon 1 orta boy kırmızı kuru soğan 2 diş sarmısak 1 orta boy salatalık 1 su […]