Muhallebi

Muhallebiyi kim istemez, çocuklardan büyüklere bütün ailenin en sevdiği tatlılardan biri. İşte kolay bir muhallebi tarifi.

Malzeme

4 su bardağı pastörize süt
3 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı nişasta
½ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın, isteğe bağlı

Porsiyon: 4 kişilik
Pişirme süresi: 30 dakika
Gerekli araçlar: Orta boy tencere, su bardağı, telli karıştırıcı, kepçe.

Tarif

1 – Orta boy tencereye dört su bardağı (1 litre) pastörize süt koyun ve kaynayıncaya kadar ısıtın.

2 – Kaynayan sütten iki kepçe kadar küçük bir kase içine alarak üzerine üç çorba kaşığı pirinç unu ve iki çorba kaşığı nişastayı azar azar karıştırın. Daha sonra bunu tencereye ekleyin ve on dakika kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin.

3 – Tencereye yarım su bardağı dolusu kesme şeker ekleyip iyice karıştırın ve beş dakika kadar kaynatın.

4 – Bundan sonra tencere içeriğini kepçe ile servis yapacağınız taslara bölüştürün ve iyice soğumasını bekleyin. Üzerine isterseniz az miktarda tarçın serpebilirsiniz. Muhallebiniz servise hazır.