Krep

Kahvaltı için bu kez krep yapmaya ne dersiniz? Krep her evde bulunan malzeme ile kolayca yapılabilir ve çok besleyicidir.

Malzeme

2 yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı pastörize süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı Rivyera zeytinyağı
Tuz, isteğe bağlı miktarda

Porsiyon: 4 Kişilik
Pişirme süresi: 30 dakika
Gerekli araçlar: Büyük boy yapışmaz tava veya krep tavası, büyük boy kase, telli karıştırıcı, büyük boy kepçe, iki plastik spatula

Tarif

1 – Büyük boy kase içinde iki su bardağı süt içine iki yumurtayı kırın, bir tatlı kaşığı şeker ile isteğe bağlı miktarda tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

2 – Karışım üzerine bir su bardağı unu topaklanmasını engellemek için yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırın.

3 – Büyük boy yapışmaz tava içine iki çorba kaşığı bitkisel yağ koyun, iyice yayılmasını sağladıktan sonra orta ateşte kızdırın.

4 – Kızgın tava içine hazırladığınız krep karışımını büyük boy kepçe ile yavaşça tavaya koyun. Dikkatli bir biçimde tavayı dairesel hareketlerle sallayarak karışımı yufka kalınlığında olacak biçimde dağıtın.

5 – Karışımı tavada bu biçimde yaklaşık üç dakika süreyle kızartın. Daha sonra iki plastik spatula ile ters çevirin ve diğer yüzünün de aynı biçimde kızarmasını sağlayın.

6 – Yeteri kadar kızarmış krepi geniş bir tabağa alın, karışım bitinceye kadar kepçeyle alarak yukarıdaki gibi krep yapmaya devam edin. Tavada yağ azalırsa tekrar iki çorba kaşığı yağ koyun. Kreplerin üzerine sosis, tavuk eti veya reçel gibi malzemeler koyup dürüm gibi kıvırarak servis yapabilirsiniz.