Gaz Ocağı

Mutfaklarda çok eski zamanlardan beri yemek pişirmek için gaz ocakları kullanılır. Mutfakta gazlı ocak kullanmanız daha az maliyet ile daha yüksek ısı elde etmenizi sağlar, böylece yemek pişirmek daha kolay ve hızlı biçimde olacaktır.

Günümüzde yaygın doğal gaz şebekesi sayesinde gaz ile çalışan ocaklar artık her evde veya işyerinde kullanılabiliyor. Evinizde gazlı ocak kullanmak isterseniz avantajları yanında sorunları da göz önünde bulundurmalısınız. Gazlı ocakların kullanım sırasında yarattığı bazı sorunlar hayati tehlikeler yaratabilir.

Gaz Ocağı Nasıl Çalışır?

Gaz ocakları ocağın yanına kadar borularla getirilen doğal gaz veya tüpler ile dağıtımı sağlanan sıvılaştırılmış doğal gaz kullanır. Gaz ince borular ile önce ocağı ayarlayan düğmeye sonra da ısı üretmek için kullanılan değişik boydaki ocaklara dağılır. Ocaklarda çoğu zaman gazı ilk defa yakmak için elektrikli bir çakmak vardır. Kullanmayı istediğiniz düğmeyi biraz çevirince (veya baskı uygulayınca) çakmak çalışmaya ve ocağın içine gaz gelmeye başlar. Böylece hava ile karıştırılan gaz alev alır ve ocağınız çalışmaya başlar. Düğmeyi bu sırada istediğiniz konuma getirerek pişirmek istediğiniz yemeği ısıtmaya başlarsınız. Ocakta gazın yanmaya başladığını görmeden düğmeyi bırakmayın veya ocağın yanından uzaklaşmayın.

Gaz Ocağı Türleri

Gaz ocaklarının ısı yaratma biçimi aynı olsa da yapısal açıdan iki türü vardır; açık veya kapalı ocak. Açık ocak en sık kullanılan türdür, ocaktan çıkan alev doğrudan yemeğin bulunduğu kaba ulaşır ve böylece kapalı türe göre enerji tasarrufu yapılır. Açık tipteki ocakların temizliği zordur ve ocak üzerinde yemek dökülmesi ocağın sönmesine ve tehlikeli biçimde gaz kaçağına neden olabilir.

Kapalı tipteki ocaklarda alev önce çoğunlukla dökme demirden yapılmış bir tablayı ısıtır, pişirilmek istenen yemekler bu tablanın üzerine konulur. Kapalı tip ocakların iki önemli avantajı kolay kullanılması ve temizlenmesidir.

Gaz Ocağına Bağlı Sorunlar

Gaz ocakları yemek pişirme işlemi sırasında ısı üretirken yapısına bağlı olacak biçimde oldukça fazla oranda enerjiyi etrafa dağıtarak israf ederler. Bu dağılan ısı hem ortamı ısıtarak mutfakta çalışmayı zorlaştırabilir ve hem de faturaların gereksiz yere yükselmesini sağlar.

Gaz ocağı kullanımı sırasında gaz kaçağı, yangın veya çocuklar için tehlikeli olacak bir kaza olacağından korkuyorsanız, mutfağınızda elektrikli ocak veya indüksiyon ocağı kullanmanız daha güvenli olacaktır.

Gaz Ocağı Kullanırken Alınması Gereken Önlemler

Gaz ocakları mutlaka iyi havalandırılan yerlerde bulunmalıdır. Gaz ocağı bulunan yere sürekli temiz hava gelmesi için cama havalandırma takılmalıdır.

Gaz ocaklarının tabanı ve çıkarılabilen parçaların temizliğini sık sık kontrol edin ve sürekli temiz tutun. Böylece bu parçaların kir yüzünden tıkanıp ocaktaki alevin sönmesini ve gaz kaçağını önlemiş olursunuz.

Gaz ocağını yakmadan önce gömleğinizin kolu uzunsa yukarı sıyırın, vücudunuzda yüzük, bilezik veya kolye varsa çıkarın, saçlarınız uzunsa toplayın.

Gaz ocağının yakınında yüksek bir yerde elektronik gaz alarmı olduğunu kontrol edin, bunun pili bittiyse yeniden değiştirin. Bazı gaz alarmları siteler içindeki apartmanlarda güvenlik odasına uyarıda bulunacak biçimde ayarlanmıştır, bu hayat kurtarıcı bir önlemdir.

Gaz ocağını açtıktan sonra çakmağı çalıştırın, kesinlikle alevin ortaya çıktığını gördükten sonra düğmeyi bırakın.

Gaz ocağında yemek varsa kesinlikle ocağın yanından ayrılmayın, siz yokken yemek taşabilir, ocak sönebilir veya bir çocuk ocağa yaklaşıp sıcak kabı kendisine çekebilir.

Mutfağınızda gaz ocağından uzakta fakat kolay ulaşılabilen bir yerde küçük bir yangın söndürme tüpü bulundurun.

Evde bir gaz kokusu varsa veya bir gaz kaçağı sesi duyuyorsanız ve karanlık bir odaya girmeniz gerekiyorsa kesinlikle elektrik düğmelerini veya çakmağınızı kullanmayın. İçeri girmek mümkün görünüyorsa ağzınızı ıslak bir bezle kapattıktan sonra ocağın gaz düğmesini kapatın ve pencereleri sonuna kadar açın. Eğer mutfak dışındaysanız içeri girmek yerine evin dışındaki gaz vanasını kapatıp telefonla itfaiye veya gaz dağıtım şirketini aramanız en iyi seçenek olacaktır..