Çılbır

Yumurta yemeklerinin en ilginç olanı çılbır olmalı. Bu yemeği çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz, yorucu bir günden sonra hayat kurtarıcı olacak.

Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
4 diş sarmısak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı acı pul kırmızı biber
Tuz, isteğe bağlı miktarda

Porsiyon: 4 Kişilik
Pişirme süresi: 20 dakika
Gerekli araçlar: Orta boy tencere, büyük boy kase, su bardağı, süzgeç kepçe, çelik cezve.

Tarif

1Orta boy tencere içine dört bardak soğuk su koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar ısıtın. Su kaynayınca üzerine bir çorba kaşığı sirke ve istenilen miktarda tuz koyup karıştırın.

2Dört diş sarmısağı temizleyin ve bekletin.

3Bir büyük kase içinde bir su bardağı yoğurt üzerine hazırladığınız sarmısağı rendeleyerek iyice karıştırın. Sarmısaklı yoğurdu daha sonra çılbırı servis yapacağınız tabaklar içine eşit biçimde dağıtarak koyun.

4Tencere içindeki kaynar su içine yumurtaları ardarda suya yakın tutarak yavaş biçimde özellikle sarılarının dağılmasını engelleyerek kırın. Yaklaşık üç dakika sonra yumurtaların beyazının iyice piştiğini gördükten sonra bir süzgeç kepçe ile alarak birer birer tabaklara hazırladığınız sarmısaklı yoğurt üzerine koyun.

5Çelik cezve içine bir çorba kaşığı tereyağ ve bir çay kaşığı acı pul kırmızı biber koyup, ocakta kısık ateşte iyice karıştırarak eritin. Bu sosu da yumurtalar üzerine eşit biçimde dağıtarak dökün. Çılbırınız servise hazır.Son

Kitchenof.me

Next Post

Elma Hoşafı

Cts Tem 1 , 2017
Elma hoşafı belki de yapılması en kolay tatlılardan biri. Buradaki basit tarifle yapacağınız hoşafı herkes beğenecek. 4 orta boy elma 1/2 su bardağı toz şeker 2 parça kuru karanfil, isteğe bağlı Porsiyon: 4 Kişilik Yapım süresi: 20 dakika Gerekli araçlar: Orta boy tencere. Orta boy tencereye dört bardak soğuk su […]

You May Like