Mutfaklarda çok eski zamanlardan beri yemek pişirmek için gaz ocakları kullanılır. Mutfakta gazlı ocak kullanmanız daha az maliyet ile daha yüksek ısı elde etmenizi sağlar, böylece yemek pişirmek daha kolay ve hızlı biçimde olacaktır. Günümüzde yaygın doğal gaz şebekesi sayesinde gaz ile çalışan ocaklar artık her evde veya işyerinde kullanılabiliyor. […]

Mutfak Ocakları – Yemek yapılırken uygulanan temel işlem pişirme kabı içindeki malzeme üzerine ısı uygulayarak yenilebilir duruma getirmektir ve mutfaktaki ocaklar bu işi yapmamızda yardımcı olur. Mutfakta iyi bir ocak kullanmanız sizin çalışmanızı çok kolaylaştırabilir ve yemeğin tadına çok katkıda bulunabilir. Evinizde mutfakta kullanacağınız ocağı seçerken çok dikkatli biçimde karar […]

Beslenme açısından en değerli gıdalardan biri de yumurtadır, içinde insan vücudu için çok gerekli olan protein, vitaminler ve yağlar içerir. Yemek yapmak için çoğunlukla tavuk yumurtası kullanılır ve her markette hatta pazar yerlerinde rahatlıkla bulabilirsiniz. Günümüzde gelişen gıda taşıma zinciri sayesinde herhangi bir satış yerinde taze ve güvenilir yumurta bulabilirsiniz. […]

Elma, dünyada binlerce yıldan beri en sevilen meyvelerden biri olarak sofraları süsledi. Tarih boyunca elma meyvesi efsanelere, romanlara, resimlere veya şiirlere konu oldu. İnsanlık tarihiyle en çok iç içe geçen meyveyi sağlayan elma ağacı dünyada ilk defa çok eski tarihlerde Kazakistan dağlarında görüldü. Elma, Avrupa’da 12. yüzyılda, Kuzey Amerika’da ise […]

Mantarlar protein, vitamin ve lif açısından zengin değerli ve lezzetli bir gıda türüdür. Mantarlar doğada bitkilerin yanında bulunurlar fakat bitki değillerdir. Mantarlar fırsatçı canlılardır ve çürümekte olan bitkilerden ortaya çıkan maddeler ile beslenir. Mantarın yapısının %90 kadarı sudan oluşur ve nemli yerlerde daha sık görülürler. Mantar Türleri Beyaz Kültür Mantarı […]

Yemek yaparken malzemeleri kesmek için iyi bir bıçak yanında ayrıca iyi bir kesme tahtasına gereksinim olacaktır. Bu yüzden her mutfakta bulunması gereken en önemli araçlardan biri de kaliteli, kullanışlı ve bakımlı bir kesme tahtasıdır. Kesme Tahtası Seçimi Ahşap Kesme Tahtaları – Bu tür kesme tahtaları çoğunlukla bambudan elde edilen ahşap […]

Bıçaklar Hakkında Kısa Bilgi – Beslenme konusunu ciddiye alıp evde yemek yapmaya başladıysanız bıçakların ne kadar önemli olduğunu hemen anlayacaksınız. Mutfakta yaptığınız yemek türlerine göre birkaç türde kaliteli ve kullanışlı bıçaklarınız olması işinizi çok kolaylaştıracak. Bıçaklar çok önemli ama çok pahalı bir bıçak seti almanıza gerek yok. Sağlıklı fakat basit […]

Pirinç tahıl grubunda bulunan ve daha çok karbohidrat içeren bir gıdadır. Bütün dünyada yaygın olarak yetiştirilen ve yemeklerde kullanılan pirincin, renk ve boyutlarında farklılık gösteren 40 binden fazla türü vardır. Pirinç su içinde yetişebilen tek tahıl türüdür, özellikle Asya ülkelerinde binlerce yıldan beri üretilir ve dünyanın nüfusunun yaklaşık yarısını oluşturan […]