Avokadolu Makarna

Avokado son günlerde çok popüler olan bir meyve. Bunun en büyük nedeni besin değerinin çok yüksek olması. Burada avokado ile yapılan basit fakat lezzetli bir makarna tarifi bulacaksınız.

Malzeme

250 gram burgu makarna (Fusilli)
1 büyük avokado
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı buğday unu
1 su bardağı tam yağlı süt
3 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
1 çay kaşığı karabiber
3-4 yaprak taze fesleğen, isteğe bağlı
Tuz, isteğe bağlı

Yapım süresi: 30 dakika
Porsiyon: 2 Kişi
Gerekli Araçlar: Orta boy tencere, orta boy kase, tahta kaşık, telli karıştırıcı

Tarif

1 – Bir avokadoyu ortadan dikine keserek çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun. Bir kase içine küçük küp biçiminde parçalar halinde doğrayın.

2 – Orta boy tencere içine 250 gram kadar burgu makarnayı ve doğranmış avokadoyu koyun, üzerini örtecek kadar su içinde 15 dakika kadar pişirin ve suyunu süzdükten sonra bir kaseye boşaltın.

3 – Bir tabak içine Parmesan peynirini iki çorba kaşığı kadar rendeleyin ve bekletin.

4 – Orta boy tencere içinde bir su bardağı süt koyun ve ısıtmaya başlayın. Bu sırada serperek iki kaşık un ekleyin, topaklanmasını engellemek için telli karıştırıcı ile sürekli karıştırın ve yaklaşık beş dakika kadar orta ateşte biraz koyulaşıncaya kadar pişirin.

5 – Tenceredeki süt ve un karışımının üzerine bir çorba kaşığı tereyağını ekleyin ve orta ateşte karıştırarak iyice eritin.

6 – Tencereye rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin, iyice karıştırın. Bu sırada bir çay kaşığı karabiber ve isterseniz tuz ekleyin.

7 – Tenceredeki sosun üzerine pişirilmiş avokado ve makarnayı koyun, iyice karıştırarak dengeli biçimde dağılmasını sağlayın. İsterseniz makarnayı servis yaparken üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı koyabilirsiniz. Avokadolu makarnanız servise hazır.